現在お昼に予約制で提供している「竹籠御膳」「懐石コース」は、２月２４日（日）の予約を持ちまして終了させていただきます。 ２月いっぱいで料理長が引退ということで、残念ですがメニューから外させていただきます。 季節の食材を用いた美しいコース料理をもっとたくさんの方にご紹介したか...

遅ればせながら、あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。 昨年末のおせち対応が思った以上に身体にこたえ、お休みの間何もできずただ寝ていたという･･･「オンオフがはっきりしてていい」といえば聞こえがいいかもしれませんが。...

２５日で年内の仕事納めとさせていただき、おせちの仕込み作業に入っております。 ２６日は買い出しと大掃除（特に冷蔵庫の･･･）、２７日から徐々に仕込み作業開始です。 あまり早すぎても作ったものが傷んでしまうし（暖冬が憎いです）、かといって今年は３４台のご予約を受けてしまった？...

年内いっぱい、お昼のカフェ営業をお休みさせていただきます。 お昼は予約のお客様のみ（お弁当含む）となりますので、ご了承ください。 マフィンやジャムなどの物販は続けますので、店頭にお知らせがでていたらぜひお立ち寄りください。...

お酒の会に合わせてお取り寄せしました食材の紹介です。 まずメギスから･･･ このお魚を知ったのは「糸魚川五醸の会」さんが紹介していた、「糸魚川メギス祭り」なるものの存在を知ったことからでした。 「メギスでお祭り？そんなに獲れるの？」という感想でしたが、各飲食店さんが工夫を凝...

Lineでお得な情報を獲得できる、Line＠アカウント取得しました。 ショップカードやクーポンなど、お得な情報や豆松最新情報をお伝えしています。 ​ぜひお友達になってください！ ​ QRコードでLINEの友だちを追加...

豆松店長が参加しているボランティア団体「三翠会」。 こちらで取り組んでいる「湘南タゲリ米プロジェクト」にて、今年のお米販売の予約を受け付けています。 10月いっぱいの申し込みで、お渡しは11月中旬となります。 「湘南タゲリ米」は減少し続ける水田を守るため、農家さんに協力を仰...

１０月１１日（水）の夜は、団体様のご予約により貸し切り営業となります。 また、１０月１４日（土）は第二土曜日の定休日です。 茄子も終わり、舞茸も天然物はあっという間に終わってしまいました。 松茸は不作だそうで、国産物は値上がりしそうです。土瓶蒸しには欠かせないのですが、3,...

暑い夏にふさわしいメニューの登場です！ ◎トマト素麺カッペリーニ風　　￥６５０ 冷凍した完熟トマトを使いソースを作り、素麺と合わせました。 シャリシャリしたつめたーいトマトソースで、火照った体もスッキリです！ こちらカフェメニュー、夜の一品メニューのどちらでもお召し上がりい...

店長がたまに作っているマフィン。 普通のマフィンでは面白くないので（笑）、食事にもなるお惣菜系マフィンを作ろうと思い立ちました。 そこで店長の好きな「あめ色玉ねぎのマフィン」と、「人参しりしりマフィン」を定番とすることになりました。 ちょっとその工程をご紹介。...

青酎、黒糖二種を新しく入荷！父の日にいかがですか？

豆松で使っている「湘南タゲリ米」、今年の作業が本格化しています。 ５月２０日ごろ田んぼに水が入り始め、畔を修復する「代搔き」作業も完了しました。 とても美しい風景でしょ？これ茅ヶ崎ですよ？ 小さな、小出川と新湘南バイパスに挟まれた限られた地域ですが、素晴らしい田園風景が残さ...

先日買い込んでしまった酒器のご紹介です。 酒杯とグラスです。下のグラスは90mlご注文の際使おうと思ってます♪ ちょっとオシャレな気分が味わえます。 こちらは酒器とは違いますが、昨日店主自ら作成してきた小物です。 間門の家の建具をいただいたのですが、不注意で倒してしまい、そ...

先日茅ヶ崎に行った際、さくら祭りをやっていると聞いて驚きました。 「え？もう桜なんですか？」と言ったら、「早咲きの桜があって、その木の下で宴会してるんだ」と。 優雅だなぁと思っていたのですが、帰りがけに「持っていく？」とその桜の枝をいただきました。...

ついに改装が終わり、新しいお店がオープンします！

発酵の聖地！と言われる千葉県の「寺田本家」へ酒蔵見学に行ってきました。 成田から電車で20分、香取神宮のおひざ元神崎にあります。 神崎の道の駅は「発酵の里神崎」と銘打ち、地元の発酵食品を集めているということで、メディアにも取り上げられていました。いつかそちらにも行ってみたい...

5日からお休みをいただき、改装工事を行っています。 今日お店の様子を見てきましたが、床工事・カウンター工事が終わり新しいお店の雰囲気が分かるようになってきました。 正面も妙な具合についていたガラス戸がきれいに仕上がり、開放的ですっきりした印象になっていました。...

当店のパンフレットをお持ちの皆様、重大な誤りがありましたのでお知らせいたします。 パンフレット表紙の「お問い合わせ」に記された電話番号が間違っております。 正しくは 623ー６４８８ です。 「６４９８８」と表記されてしまっています。９が余計です。...

店内改装工事を二月に行いますと告知していましたが、工事日程が決まりました。 2017年2月5日（日）～2月20日（月） この期間中は完全休業となりますので、お電話での問い合わせに対応できなくなります。 ご予約などのお問い合わせはＦＡＸまたはメールにてお願いいたします。...

本日第2土曜日ですが、営業いたします。 今日のオススメは「山菜天ぷら¥600」です！ もう出揃っているんですよw 初物を食べにいらっしゃいませんか？ 非常に寒くなりそうですが、「鱈ちり鍋¥980」、「湯豆腐¥500」や河豚のヒレ酒などもご用意しています。...