まだまだ暑い日がありますが、お酒は秋のひやおろし、新酒の季節になってきました。豆松１０月のラインナップです。 豆松セット（季節のおすすめ） ①「天明 純米吟醸生酒 美山錦 秋上がり」曙酒造 ／ 福島県 ■特定名称：純米吟醸酒　■アルコール度：16度　■原料米：会津産美山錦...

今月のテーマは「ひやおろしと秋の料理」。そして国産生ハムのご紹介でした。 ゲストとして「国産豚肉普及協会」の松川氏をお招きし、簡単ではありますが生ハムについて解説していただきました。食べ方もね！ ①「鳥海山 純米吟醸 ひやおろし」天寿酒造 ／ 秋田県 ...

今回のイベントも無事終了！…なぜ無事かって？だって焼酎・泡盛もあって「ちゃんぽん」になるからですよ。「長崎」特集なだけに… …というおやじギャグは磯野さん発信です、私じゃないですよ？ まぁ兎にも角にも、お酒も料理も大盛況でした。日本酒だけじゃないというのも面白くていいですね...

６月の日本酒の日は番外編、神奈川の二蔵を巡るバスツアーを開催します。 中澤酒造、瀬戸酒造の新旧二つの蔵を訪ね、蔵見学と試飲販売をお楽しみいただきます。 この機会にぜひ、神奈川のお酒の魅力を感じてください。 #イベント #日本酒

新天皇が即位し、元号も令和と新しくなりました。 豆松のお酒たちも新しくなってます！ ＜５月の豆松セット＞ 「穏（おだやか） 純米吟醸」仁井田本家（福島県）   一合￥１０００ ■使用米：神奈川県産若水 ■精米歩合：70％ ■アルコール度：19度...

スタイルを変えての日本酒イベント二回目！ 今回やってみてこれからはこのスタイルで行こう、と確定したイベントでした。 今回のお酒は店長がセレクトした６種でした。 １．「純米吟醸　加賀の井かすみにごり」加賀の井酒造（新潟県） ２．「越後雪紅梅　一心　純米酒」長谷川酒造（新潟県）...

毎月第四土曜日の日本酒イベントのシステムを変更しました。 紛らわしいため名前も「日本酒の日」とし、飲み放題限定&立食アリをやめました。 新たなシステムは以下の通りです。 ■予約制、第一部：17:00～19:00　第二部：19:30～21:30...

リニューアルオープンした豆松第一回目の日本酒の会、バル形式で飲み放題としましたが･･･あいにくのお天気（極寒の雨模様）もあってか、お客様わずかという残念な結果となりました。 お酒も食事も力を入れていただけに･･･まったく残念です（泣）...

３月２３日は何の日か知っていますか？「豆松主催・日本酒バル会の日」です。 ステキなラインナップのお酒が￥３０００で飲み放題ですよ？記念日にしてもいいぐらいですｗ まずは、お酒のラインナップから。 ①「山形光男 2019 はる」純米大吟醸酒 小嶋総本店（山形県） ...

なんだか･･･紆余曲折を経て、立春朝しぼり三種がようやくそろいました。待ったかいあり、どれも素晴らしいお酒です！ 天青、箱根山、仙禽の飲み比べができます。 ラベルはこんな感じ。 それぞれさすがにフレッシュです、まさに搾りたて！開栓するとき「ポン！」といい音がします。...

今月のテーマは「梅」、梅にまつわる日本酒と料理のマッチングイベントを開催しました。 今回はお久しぶり！なお客様もいらっしゃり、和気あいあいと進みました。 日本酒ラインナップ 1. 「梅錦 純米生貯」 梅錦山川／愛媛県 純米酒　国産米　精米歩合70％　アルコール度１５ー１６　...

２０１８年１２月の桜酒亭の日は番外編、神奈川の蔵元を囲む会でした。 この日は開成町にある瀬戸酒造より社長と杜氏にお越しいただき、そのラインナップと料理のマッチングを堪能しました。 瀬戸酒造は２０１８年３月に復活した、新進気鋭の蔵です。４０年ほど自主醸造ができずにいましたが、...

11月のテーマは「温かいお酒と温かい料理」でした。 11月24日（土）、この日は早朝より予約が目白押しで、目の回るような忙しさでした･･･お弁当お届け、七五三お祝い･･･毎月楽しみな桜酒亭の日ですが、さすがに手が回らずお品書きがご用意できず･･･申し訳ありませんでした。...

今月のお酒の会は、神奈川県松田町にある「中沢酒造」の11代目、鍵和田亮さんにお越しいただき、「松みどり」のラインナップを楽しみました。 今回は松みどりで揃えましたが、これ以外にも花酵母を使ったシリーズなど様々な試みをされています。...

１０月１日は日本酒の日でした。皆さん、日本酒で乾杯しましたか？ 私は月曜だったこともあり、都内の日本酒イベント「日本酒ゴーアラウンド」に参加してきました。 エリアごとに指定されたお店に蔵元さんがスタンバイ、究極のはしご酒ですねえ。結局７軒回りました（目標は10軒でした）。...

８月のお酒がなくなってしまい、急遽９月のお酒をいれました！ もうひやおろしが出ているんですよー！ 年々早くなるひやおろしの販売。 ひやおろしは去年の冬に仕込んだお酒をひと夏寝かせ、味をなじませて出荷するもの。だからあまり早くても味の乗りが悪かったりしてガッカリ、ということに...

８月もだいぶ過ぎてしまいましたが、今月の日本酒です！ ●豆松セット １）「大典白菊 純米酒 Maybe」白菊酒造（岡山県）   純米酒 ■使用米：岡山県産アケボノ ■精米歩合：70％ ■アルコール度数：13～14度   爽やかな甘みと酸味を感じられる、低アルコールのお酒です...

６月はバスツアーだったので、久しぶりのお酒の会になりました。 大型の台風１２号が迫る中、他の飲食店ではのきなみイベント中止というにも関わらず、キャンセルの連絡もなかったので（！）開催という運びになりました。うちのお客様は素晴らしいです･･･...

７月のラインナップです。 ・山川光男　2018なつ　共同醸造酒（山形県） ・いづみ橋　夏ヤゴブルー　泉橋酒造（神奈川県） ・天明さらさら純米　lovery summer　（福島県） ・山形正宗　夏ノ純米夜の部　（山形県） ・開運　涼々　土井酒造場（静岡県）...

ブログ機能の不調で６月のお酒情報を紹介できませんでした、すみません！ 夏酒始まってます！７月もどんどんいきますよ！ ７月１日は日本酒業界にとっての新年。これから醸造されるものは平成３０年物となります。平成最後のお酒ですね。...