お酒の会に合わせてお取り寄せしました食材の紹介です。 まずメギスから･･･ このお魚を知ったのは「糸魚川五醸の会」さんが紹介していた、「糸魚川メギス祭り」なるものの存在を知ったことからでした。 「メギスでお祭り？そんなに獲れるの？」という感想でしたが、各飲食店さんが工夫を凝...

２０１８年３月３１日、毎月恒例の「桜酒亭の日～日本酒と料理のマッチング～」イベントが開催されました。 今月は特別編、新潟県糸魚川市の猪又酒造様にお越しいただき、代表銘柄「月不見の池」の飲み比べと特別料理を味わっていただきました。...

毎月第４土曜日は「桜酒亭の日」、日本酒利き酒イベントの開催日です。 今月は「新潟の酒と肴」をテーマにし、料理とお酒のマッチングを楽しんでいただきました。 今回たくさん書きたいことがあり、二部構成となっております。 こちらはお酒と新潟食材の紹介です。...

あまり馴染のない、新潟県糸魚川市のお酒。 とってもいいお酒なんです！！ 市内には5つの酒蔵があり、それぞれ個性的な日本酒を醸しています。 その中から横浜エリアで気がるに手に入れられるものを選んでみました。 ・月不見の池　純米原酒ひやおろし　　猪又酒造...

明けましておめでとうございます。 昨年12月1日に移転オープンした「本牧まかど 豆松」。あっという間の一か月を過ごし、新しい年になってしまいました。 昨年は怒涛の一年でありましたが、間門にあった古民家レストラン「豆松カフェ」で過ごした記憶が鮮明で、様々な方と出会い、愛された...