大変遅くなりましたが、９月の桜酒亭の日報告です。 神奈川の蔵元を招く会第二弾、厚木七沢地方の黄金井酒造さんが来てくださいました。 今回も社長と杜氏のお二人がご来店！本当にありがとうございます。 ◎黄金井酒造ご紹介 創　業：文政元年(1818年) 八代目・黄金井康巳...

Lineでお得な情報を獲得できる、Line＠アカウント取得しました。 ショップカードやクーポンなど、お得な情報や豆松最新情報をお伝えしています。 ​ぜひお友達になってください！ ​ QRコードでLINEの友だちを追加...

今年で５回目となる「本牧逸品市」。 大鳥中学校コミュニティハウスに、本牧のいいものが勢ぞろいします！ 豆松では昨年お弁当で参加させていただきましたが、今年もぜひ！ということで参加することにしました。 出店のところに名前ありませんが、ご心配なく。参加します！...

１０月のワークショップは、かわいいちりめん紐を使った和飾り作りでした。 参加者５名でワイワイと楽しくできましたよ！ またまた個性的な･･･作品を並べると本当に楽しいです。 飾り紐の後ろにピン止めをつけたり、Ｕ字ピンをつけたりなど、様々に使えるようになります。...

豆松店長が参加しているボランティア団体「三翠会」。 こちらで取り組んでいる「湘南タゲリ米プロジェクト」にて、今年のお米販売の予約を受け付けています。 10月いっぱいの申し込みで、お渡しは11月中旬となります。 「湘南タゲリ米」は減少し続ける水田を守るため、農家さんに協力を仰...

１０月１１日（水）の夜は、団体様のご予約により貸し切り営業となります。 また、１０月１４日（土）は第二土曜日の定休日です。 茄子も終わり、舞茸も天然物はあっという間に終わってしまいました。 松茸は不作だそうで、国産物は値上がりしそうです。土瓶蒸しには欠かせないのですが、3,...

今日から10月です！もう10月？と月日の経過の速さに呆然とします･･･ それはさておき、10月1日が「日本酒の日」って知ってますか？知らない人の方が多いと思います。 東京などでは「日本酒ＧＯ！アラウンド」など飲み放題イベントが目白押し。横浜でも試飲会イベントが開催されている...

大好評だった「ワンコネックレス」に続き「飾り結びワークショップ」第二弾のご案内です！ 「ご祝儀袋」の水引でおなじみの「あわじ結び」を展開させた「平梅結び」。今回はこの結びを基本にした「和飾り」を作ります。 簪（かんざし）や帯留め、ブローチに仕上げることができます。結びの小物...

秋の味覚が続々入荷してます！ 天然舞茸、秋田産です。 私の手のひらよりずっと大きいです！子供の頭ぐらい？立派です！！ 香りも抜群、肉厚で食べごたえもあります。 こちら天ぷらにして提供しております（700円）。 他にも一品メニューが充実しております。ぜひお越しくださいｗ...

８月のドッグデイが好評でしたので、月一でワンちゃん同伴イベントを開催することになりました！ で、９月がワンちゃんのネックレスを手作りしよう、というワークショップでした。 冠婚葬祭でおなじみの水引き。その基本となる「あわじ結び」を応用してアクセサリー作りをしているのが、港南台...

今回は一個のブログでは書ききれない･･･と二部構成です。 こちらでは料理とお酒のマッチングについて、会の様子についてなどを記します。 まず前菜です。 （左から） ・クリームチーズのかんずり酒盗あえ ・ササミ燻製といちじくの和胡桃ソース ・錦糸瓜の酒粕和え　いくら添え...

９月１日より秋のメニューが追加されました。 特に「おすすめセット ￥2,300」は秋満載、お月見の宴のようです。 一部をご紹介。 前菜。お供えは白玉団子、素麺すすき。イチジクの胡麻クリームがけ、菊花と春菊の和え物、南瓜満月雁昆布、海老の菊花寿司、枝豆豆腐、道明寺萩仕立、蛤酒...

ペット同伴ネックレス作り

急に涼しくなり、今日は寒いぐらいでした。このまま続く気温ではないらしいですが、秋はもうすぐそこへ来ているのでしょうね。 最近ではセミより秋の虫の声がよく聞こえるようになりました。 さて、秋と言えば日本酒の季節到来！「ひやおろし」の季節です。...

毎月第４土曜日は「桜酒亭の日」、日本酒利き酒イベントの開催日です。 今月は「新潟の酒と肴」をテーマにし、料理とお酒のマッチングを楽しんでいただきました。 今回たくさん書きたいことがあり、二部構成となっております。 こちらはお酒と新潟食材の紹介です。...

暑い夏、なかなか日本酒が進まないようで（やはりビールですよね･･･）、ようやく7月のお酒がなくなりました。 今月のお酒を紹介します。 ◎豆松セット（季節のおすすめ） ・「蜻蛉 純米にごり酒」若波酒造（福岡県）純米酒 ■使用米：福岡県産米夢一献 ■精米歩合：60％ ■アルコー...

暑い夏にふさわしいメニューの登場です！ ◎トマト素麺カッペリーニ風　　￥６５０ 冷凍した完熟トマトを使いソースを作り、素麺と合わせました。 シャリシャリしたつめたーいトマトソースで、火照った体もスッキリです！ こちらカフェメニュー、夜の一品メニューのどちらでもお召し上がりい...

七月の「桜酒亭の日」は神奈川の酒蔵を招く、スペシャルな会でした。 まず第一弾として、豆松のハウス日本酒となっている「箱根山」を醸す、井上酒造様をお招きしました。 社長の井上寛氏は快く引き受けてくださり、杜氏も一緒にお越しくださいました。 まずこの日のお酒ラインナップから。...

７月に入り、季節は夏となりました。 懐石やおすすめセットの八寸も夏仕様、朝顔のかわいい飾りに変わっています。 メニューも刷新し、夏らしいものを追加しました。 背景が悪いなぁ･･･ちゃんと写真撮らなきゃですねえ。 清涼感ある前菜に変わってます。 ・冷やしトマト豆松風　￥３５０...

だいぶ遅くなってしまいましたが、６月の日本酒会報告です。 テーマを梅雨にちなんで「雨」とし、お酒や料理をご用意しました。 また、今回特別ゲストとして「神田・日本橋　純米酒八咫」の店長、丹野さんにお越しいただきました。 まずはお酒から。 ①「豊明 紫陽花 夏...